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速冻生产线上门安装速冻的意义及作用:在食品过程中,食品组织内冰结晶的大小与分布情况对食品的有很大影响。在慢速过程中,细胞外的水分首先结晶,造成细胞外溶液浓度增大,细胞内的水分不断渗透到细胞外并继续凝固,后在细胞外空间形成较大的冰晶。细胞受冰晶挤压产生变形或,破坏食品的组织结构,解冻后汁液流失大,不能保持食品的原有外观和鲜度,明显下降。
因此,大型自动速冻生产线上门安装,若能使食品快速,以的时间通过结晶区,在食品组织中形成均匀分布的细小结晶,对组织结构破坏程度将---降低,解冻后的食品基本能保持原有的色、香、味。
速冻生产线上门安装隧道式速冻流水线适用于:海鲜食品(螃蟹、虾、鱼类、进口海鲜)、肉类食品(猪肉、牛肉、鸡肉、整只鸡、分割鸡等)、冷冻食品(水饺、汤圆)、面食、奶酪、水果、土豆、萝卜、洋葱、食用菌、蜜饯、板栗、紫薯、茶叶等农产品。另外,我们还有和速冻机配套的食机,比如:海鲜清洗机、原料传送带,可以设计流水线配套设备,---的为商家服务。


速冻生产线上门安装特点及性能
1、整台设备的设计制作均遵照haccp要求执行,---食品卫生安全,可使食品加工企业顺利通过haccp,取得食品出口---。
2、框架结构均采用不锈钢sus304,全部为弧焊焊接。
3、蒸发器为铝管铝片,采用大片距结构,使融霜间隔时间长。采用大幅翅片,使冲霜清洗---方便,符合食品卫生条件。采用大面积铝合金翅片套管胀紧工艺,换热。蒸发管厚壁管,肉类速冻生产线上门安装,通过24kg/cm2耐压试验。
4、冲霜方式;采用外部水阀集中控制水均匀冲霜。
5、库体采用304不锈钢材质,整体美观、大方。库板厚度为120mm,速冻生产线上门安装,容重***40kg/m3,且四角采用---的角板,一次成型,保温性能好,进出料口设缓冲间,有效降低电耗。
6、库板底部有一定的倾斜度,并设有排水孔,便于清洗,---设备内部无卫生死角。
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